POINT1 京都ハラール認証を取得。
イスラム教徒（ムスリム）の方へも安心してご使用いただけます。
ハラール認証に対応。文化への配慮と機能性を兼ね備えたゼラチンパウダー。
ハラールゼラチン
京都ハラール認証を取得。ゼラチンパウダーの扱いやすさをそのままに、安心してご使用いただける品質管理のもと、幅広いメニューにご使用いただけます。外食・給食・宿泊施設まで、多様な現場で選ばれています。
- 品名
- ハラールゼラチン
- 原料由来
- 牛由来
- 原料処理方法
- アルカリ処理
- 内容量
- 300g
- 標準使用量
- 1000ｍｌにつき18ｇ
- ふやかす時間
- 約15分
- 賞味期限
- 製造後３年
- JANコード
- 4979313250425
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原料由来
牛由来
-
原料処理方法
アルカリ処理
-
ふやかす時間
約15分
仕上がり透明度
ゼリー強度
製品の特長
POINT2 料理からデザートまで。あらゆるメニューに対応できるマルチタイプ。
ハラール料理以外にも、幅広い用途に対応できるゼラチンパウダーです。ホテル、レストラン、パティスリー、給食施設など、多彩なメニュー展開を行う現場にも最適な製品です。
POINT3 透明度が高く、なめらかな食感。
仕上がりの美しさと、素材本来の風味を両立、マルチ対応可能です。
簡単レシピ
さわやかなキウイの酸味とヨーグルトのやさしい甘みが溶け合う、なめらかな口あたりのゼラチンゼリーです。
材料（4人分）
◆ キウイヨーグルトゼリー
- ハラールゼラチン ･･･5g
- プレーンヨーグルト ･･･200g
- 牛乳 ･･･100ml
- レモン果汁 ･･･15ml
- キウイ ･･･100g
- グラニュー糖 ･･･54g
作り方
- ハラールゼラチンの約5倍量の水で、約15分間ふやかします。
- 鍋にプレーンヨーグルト、牛乳、グラニュー糖36g、レモン果汁を入れて加熱し、【１】のハラールゼラチンを入れて溶かし、お好みの容器に入れて冷蔵庫で冷やし固めます
- キウイ、残りのグラニュー糖18g、水15mlをミキサーにかけてペースト状にし、ゼリーにかけます
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